Pasta con crema di patate e pancetta: il primo piatto strepitoso

pubblicato il 22 aprile 2020 alle ore 09:41
Ingredienti:
400 gr di patate
80 gr di pecorino 
2 cucchiai di olio evo
sale e pepe q.b.
160 gr di pancetta a cubetti (dolce o affumicata)
350 gr di pasta corta
 
Preparazione:
Tagliate le patate a cubetti e mettetele a lessare in acqua non salata.
Poi trasferitele in una ciotola e unite pecorino, olio, sale, pepe e dell'acqua di cottura. Frullate e mettete da parte.
Soffriggete la pancetta e unite la pasta, mescolate e unite le patate. 
Mantecate e servite.
 
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