Pennette con melanzane e pomodorini: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 10 agosto 2020 alle ore 12:21
Ingredienti per 3 presone:
2-3 melanzane a cubetti
500 gr pomodorini
2 spicchi d’aglio
Olio
Peperoncino
Origano
300 gr pennette
 
Preparazione:
In una padella mettete a soffriggere le melanzane. Poi mettetele da parte e unite il sale.
Nella stessa padella fate soffriggere aglio e peperoncino. Unite i pomodori e fateli cuocere velocemente. A metà cottura unite origano e sale. A fiamma spenta unite le melanzane e poi mantecate con la pasta.
 
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