Pomodori secchi sott'olio: la ricetta passo dopo passo per averli perfetti

pubblicato il 17 agosto 2020 alle ore 16:49
Ingredienti:
2 kg di pomodorini misti
sale q.b.
200 ml di acqua
200 ml di aceto
aglio, basilico q.b.
olio d’oliva q.b.
 
Preparazione:
Lavate bene i pomodori e tagliateli a metà. Unite il sale grosso e lasciateli al sole per circa 4 giorni.
Mettete a bollire 200 ml di acqua e 200 ml di aceto, poi inserite i pomodorini per 2 minuti. 
Poi lasciateli asciugare molto bene. 
Conditeli con aglio, basilico e inseriteli in un barattolo di vetro. Versate l'olio e conservate in un luogo fresco e asciutto.
 
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