Pasta e lenticchie: la ricetta del primo piatto squisito

pubblicato il 7 febbraio 2023 alle ore 12:57
Ingredienti:
350 g pasta piccola
120 g lenticche
100 g pancetta a cubetto
qb sedano
qb carota
qb cipolla
qb concentrato di pomodoro
qb sale pepe, olio evo
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia sedano, carota e cipolla. Frulla il tutto con un filo d'olio.
2. Metti a rosolare la pancetta e aggiungi il soffritto.
3. Unisci il concentrato di pomodoro, lenticchie, acqua, sale e pepe.
4. Fai cuocere per 30 minuti e poi porta a bollore.
5. Aggiungi la pasta, scorze di parmigiano e porta a cottura.
6. Se vuoi alla fine manteca la pasta con il formaggio a fette.
 
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