Torta tenerina: il dessert veloce che si scioglie in bocca

pubblicato il 29 novembre 2022 alle ore 11:49
Ingredienti:
200g di cioccolato fondente
125g di burro
100g di zucchero
2 uova grandi a temperatura ambiente
40g di farina
zucchero a velo per decorare
 
Preparazione:
1. Per prima cosa separa i tuorli dagli albumi.
2. Monta a neve gli albumi con 50 g di zucchero.
3. Monta anche i tuorli con gli altri 50 g.
4. Sciogli il cioccolato con il burro e uniscilo ai tuorli.
5. Unisci la farina e gli albumi.
6. Versa il composto nello stampo e inforna a 180° per 30 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.713 video • 27 foto
158.205.570 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta tenerina alla zucca: la ricetta del delizioso dolce autunnale
     Torta tenerina alla zucca: la ricetta del delizioso dolce autunnale 0 • di Redazione Cucina
    Torta tenerina: la ricetta della torta tipica di Ferrara
     Torta tenerina: la ricetta della torta tipica di Ferrara 0 • di Redazione Cucina
  2. Torta tenerina al caffè: la ricetta della variante golosa e aromatica
     Torta tenerina al caffè: la ricetta della variante golosa e aromatica La torta tenerina al caffè è la variante aromatica della classica tenerina tipica della città di Ferrara: un dolce goloso e umido al cuore, preparato con un impasto semplice senza lievito.
    Torta tenerina: la ricetta del dolce al cioccolato dal cuore fondente
     Torta tenerina: la ricetta del dolce al cioccolato dal cuore fondente 0 • di Melissa Dolci
  3. Torta cioccolato e arancia: il dessert squisito che si scioglie in bocca
     Torta cioccolato e arancia: il dessert squisito che si scioglie in bocca 36 • di Ricette In Cucina
    Torta tenerina al limone: la ricetta della variante golosa e profumata
     Torta tenerina al limone: la ricetta della variante golosa e profumata La torta tenerina al limone è una variante fresca e profumata della classica torta di origine ferrarese. Si tratta di un dolce senza lievito, realizzato con pochissima farina e ricco di uova e burro che, una volta cotto, assumerà una consistenza scioglievole e simile a quella di un flan o un budino. In dialetto locale viene anche chiamata tacolenta, ovvero "appicicosa", proprio in virtù della sua caratteristica umidità interna.
  4. Torta tenerina: la ricetta del dolce tipico di Ferrara con crosticina croccante e cuore morbido
     Torta tenerina: la ricetta del dolce tipico di Ferrara con crosticina croccante e cuore morbido 0 • di Redazione Cucina
    Torta soffice al cacao con crema: un dessert che si scioglie in bocca
     Torta soffice al cacao con crema: un dessert che si scioglie in bocca 4316 • di Ricette In Cucina
  5. Torta a strati con crema al limone: un dessert che si scioglie in bocca
     Torta a strati con crema al limone: un dessert che si scioglie in bocca 136 • di Ricette In Cucina
    Torta con fragole e crema: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta con fragole e crema: il dessert goloso che si scioglie in bocca 804 • di Ricette In Cucina
  6. Torta budino con biscotti: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta budino con biscotti: il dessert goloso che si scioglie in bocca 500 • di Ricette In Cucina
    Torta soffice con tre strati: il dessert che si scioglie in bocca
     Torta soffice con tre strati: il dessert che si scioglie in bocca 3812 • di Ricette In Cucina
  7. Torta al cioccolato e crema: un dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta al cioccolato e crema: un dessert goloso che si scioglie in bocca 4998 • di Ricette In Cucina
    Torta di biscotti: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta di biscotti: la ricetta del dessert goloso che si scioglie in bocca 2668 • di Ricette In Cucina
  8. Torta tenerina alla zucca: la ricetta della variante del dolce tipico ferrarese
     Torta tenerina alla zucca: la ricetta della variante del dolce tipico ferrarese La torta tenerina alla zucca è una variante altrettanto golosa della classica tenerina al cioccolato, specialità tipica della città di Ferrara. Si tratta di un dolce di facile esecuzione che, proprio come l'originale, si caratterizza per la consistenza scioglievole e il cuore tenero e fondente (da qui il nome). In questa versione vede protagonista la zucca che, una volta cotta in forno, viene mescolata a burro, zucchero, tuorli, albumi montati a neve ben ferma, pochissima farina e cannella in polvere, per un risultato finale umido e irresistibilmente fragrante. Spolverizzata con un pizzico di zucchero a velo, la torta tenerina è perfetta per la stagione autunnale, da gustare a colazione o merenda, accompagnata da un bicchiere di latte caldo, una cioccolata in tazza o un infuso bollente. Guarnita con un ciuffetto di panna montata o una glassa al fondente, può essere servita anche a fine pasto, in occasione di un pranzo in famiglia o con gli amici. Per un risultato ottimale, scegliete la zucca della varietà Delica, dalla polpa dolcissima, soda e molto consistente, quindi cuocetela in forno affinché sia ben asciutta (evitate di lessarla o cuocerla al vapore).
    Torta mousse al cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca
     Torta mousse al cioccolato: il dessert goloso che si scioglie in bocca 365 • di Ricette In Cucina