Focaccia ripiena: la ricetta rustica che conquisterà tutti

pubblicato il 14 gennaio 2023 alle ore 12:45
Ingredienti:
400 g farina 00
150 manitoba
10 g  lievito di birra
300 ml latte tiepido 
100 ml olio di semi di girasole
6 g sale
150 g mortadella
150 g scamorza affumicata
150 g fesa tacchino
pomodorini
origano
olio
sale
 
Preparazione:
1. Inizia a mescolare latte, olio e lievito di birra.
2. Poi aggiungi le due farine e il sale.
3. Forma un impasto morbido e procedi con le pieghe.
4. Corpi con pellicola e fai lievitare fino al raddoppio.
5. Stendi l'impasto e farciscilo.
6. Arrotola la focaccia e copri con pomodorini, olio, sale e origano.
7. Copri con pellicola e lascia riposare 30 minuti.
8. Inforna a 190° fino a doratura.
 
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