Come preparare le olive condite: la ricetta saporita

pubblicato il 4 novembre 2021 alle ore 12:35
Ingredienti:
6 chili di olive
Acqua
3 peperoni rossi grandi
2 teste d'aglio
8 foglie di alloro
Buccia di 1 limone grande
Buccia di 1 arancia
Cumino in grani
Origano
2 cucchiai di sale per ogni chilo di olive
2 bicchieri di aceto di vino
Paprika (facoltativo)
 
Preparazione:
1. Schiacciate le olive e mettetele in un recipiente molto grande.
2. Copritele con l'acqua e lasciatele riposare per una giornata.
3. Poi risciacquatele e ripetete lo stesso procedimento un'altra volta.
4. A questo punto condite le olive formando vari strati.
5. Versate dell'acqua e lasciate riposare per 24 ore.
6. Filtrate il liquido e gustatevi queste olive saporite.
 
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