Panzerotti fritti: la ricetta per averli fragranti e gustosi

pubblicato il 22 febbraio 2023 alle ore 12:11
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
800 g di farina 
10 g di lievito 
250 ml di acqua 
Latte
Sale q.b. 
 
- Idee per il condimento: 
Mozzarella 
Salsa di pomodoro 
Prosciutto 
Tonno 
Formaggio grattugiato 
Cime di rapa 
Wurstel 
 
Procedimento: 
1. Nella ciotola della planetaria inserisci farina, sale, il lievito sciolto nel latte. 
2. Lavora l'impasto fino ad averlo morbido ed omogeneo. 
3. Fai lievitare fino al raddoppio. 
4. Dividi l'impasto in pezzi da circa 50 g ciascuno e stendili a formare dei cerchi. 
5. Farcisci come più ti piace, poi richiudili bagnando prima i bordi con un po' d'acqua. 
6. Friggi in olio ben caldo finché sono dorati da entrambi i lati. 
 
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