Panzerotti fritti: la ricetta per averli fragranti e gustosi
pubblicato il 22 febbraio 2023 alle ore 12:11
Ingredienti:
- Per l'impasto:
800 g di farina
10 g di lievito
250 ml di acqua
Latte
Sale q.b.
- Idee per il condimento:
Mozzarella
Salsa di pomodoro
Prosciutto
Tonno
Formaggio grattugiato
Cime di rapa
Wurstel
Procedimento:
1. Nella ciotola della planetaria inserisci farina, sale, il lievito sciolto nel latte.
2. Lavora l'impasto fino ad averlo morbido ed omogeneo.
3. Fai lievitare fino al raddoppio.
4. Dividi l'impasto in pezzi da circa 50 g ciascuno e stendili a formare dei cerchi.
5. Farcisci come più ti piace, poi richiudili bagnando prima i bordi con un po' d'acqua.
6. Friggi in olio ben caldo finché sono dorati da entrambi i lati.
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
https://www.youtube.com/watch?v=jmlY-kB7NOE&list=PL8JlB_mofp5ZiXW625mFHg8hdcOVabvLm
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