Polpette ripiene: la ricetta per averle compatte e saporite

pubblicato il 24 febbraio 2023 alle ore 11:07
Ingredienti:
Carne (polpa) 650 g
Cipolla
Olio vegetale
Sale
Peperoncino
Prezzemolo
Pepe nero
Pangrattato 3 cucchiai da tavola
Paprika affumicata
Uova 3
Mozzarella 125 g
Farina 2 cucchiai 
Pangrattato 100 g
Olio vegetale
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia e frulla la carne (oppure puoi acquistarla già macinata).
2. Poi in una padella soffriggi la cipolla con peperoncino e sale.
3. Unisci il composto alla carne con prezzemolo, pangrattato, paprika, uovo e sale.
4. Forma le polpette farcendole con la mozzarella.
5. Passale nel mix di uova e farina e poi ne pangrattato.
6. Friggi in olio caldo e servi, se vuoi, con delle salse.
 
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