Torta Karpatka: il dessert bellissimo e davvero gustoso

pubblicato il 15 marzo 2022 alle ore 11:58
Ingredienti:
Crema alla vaniglia:
500 gr latte
10 gr estratto di vaniglia
150 gr zucchero
30 gr amido di mais
10 gr amido di riso
2 uova
170 gr burro
Pasta choux:
80 gr latte
80 gr acqua
60 gr burro
10 gr zucchero
2 gr sale
100 gr farina debole
3 uova
 
Preparazione:
1. Crema: mettete a scaldare il latte con l'estratto di vaniglia.
2. A parte mescolate zucchero, amido di mais e amido di riso. 
3. Unite le uova e il latte caldo, riportate tutto sul fuoco e fate addensare la crema.
4. Pasta choux: in una pentola versate acqua, latte e fate scioglie il burro con zucchero e sale.
5. Poi unite la farina e mescolate fin quando l'impasto non si stacca dalla pentola.
6. Unite le uova gradualmente e formate un impasto omogeneo.
7. Dividetelo in due stampi e infornate a 190° per 15-20 minuti.
 
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