Involtini di melanzane ripieni: la ricetta del contorno veloce e saporito

pubblicato il 2 luglio 2022 alle ore 13:16
Ingredienti:
1 Melanzana grande
1 Peperone e mezzo ( colorati se volete )
Olio d'oliva
Sale e pepe
Formaggio Gouda ( oppure Emmental ) 200g
1 Cipolla tritata finemente
Spicchi d'aglio 2
Passata di pomodoro 250g
Origano secco
Acqua 70 ml
Formaggio Mozzarella 70-80 g
Foglie di basilico
 
Preparazione:
1. Per prima cosa tagliate le melanzane a fettine e grigliatele.
2. Poi tagliate i peperoni e saltateli in padella con olio e sale.
3. Farcite e arrotolate le melanzane.
4. Preparate il sugo e cuocete gli involtini per 7-9 minuti.
 
 
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