Pepite di pollo: la ricetta per averle croccanti e saporite

pubblicato il 1 aprile 2023 alle ore 12:13
Ingredienti: 
(per circa 20 pezzi) 
 
300 g di petto di pollo 
50 g di formaggio fresco spalmabile 
3 fette di pan carrè 
50 g di latte
Sale q.b.
Rosmarino q.b. 
2 uova 
Farina 
Pangrattato 
 
Preparazione: 
1. Taglia il pollo in pezzetti. 
2. Unisci pollo, formaggio, il pan carrè, rosmarino, sale. E frulla il tutto fino ad ottenere un composto liscio ed omogeneo. 
3. Sposta il composto ottenuto in una ciotola, coprilo con pellicola e fai riposare per un'ora in frigorifero. 
4. Sbatti le uova in una ciotola. 
5. Forma delle palline della dimensione che preferisci con l'impasto a base di pollo. 
6. Passale nella farina, poi nell'uovo e infine nel pangrattato. 
7. Ripeti fino a terminare l'impasto. 
8. Friggi in abbondante olio di semi di arachidi. 
 
Fonte/Video: La Cucina Per Tutti
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