Lasagne con parmigiana di melanzane: la ricetta del primo piatto pieno di gusto

pubblicato il 16 maggio 2023 alle ore 12:13
Ingredienti: 
350 g di lasagne ricce
3 melanzane 
3 spicchi d'aglio 
4 rondelle di peperoncino fresco
1 passata di pomodoro 
Parmigiano grattugiato 
Basilico fresco 
3 mozzarelle 
Olio d'oliva extravergine q.b. 
Olio per friggere q.b. 
Sale q.b. 
 
Preparazione: 
1. Taglia le melanzane a fette e friggile nell'olio fino a doratura. 
2. In una padella fai soffriggere aglio, olio e peperoncino. 
3. Poi versa la passata di pomodoro e aromatizza con del basilico fresco. 
4. Fai cuocere per 10-15 minuti. 
5. Sbollenta la sfoglia delle lasagne, poi passale in acqua fredda e falle asciugare su un canovaccio. 
6. Assembla la lasagna versando qualche cucchiaio di sugo sul fondo di una teglia da forno, poi forma gli strati: pasta, sugo, formaggio grattugiato, melanzane fritte, sugo, mozzarella. 
7. Termina con abbondante sugo e formaggio grattugiato. 
8. Cuoci in forno a 160° per 35-40 minuti. 
 
Fonte/Video: mimmo corcione
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.703.564 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Lasagne con melanzane
     Lasagne con melanzane Le lasagne con melanzane sono un primo saporito e goloso, ideale da portare in tavola per un pranzo o una cena estivi. Facili da realizzare, si preparano con melanzane grigliate, scamorza a pezzetti e un sugo leggero al basilico senza carne: per un piatto adatto anche a ospiti vegetariani.
    Melanzane ripiene: la ricetta del piatto semplice ma pieno di gusto
     Melanzane ripiene: la ricetta del piatto semplice ma pieno di gusto 105010 • di Ricette In Cucina
  2. Parmigiana di melanzane: la ricetta napoletana dal gusto inconfondibile
     Parmigiana di melanzane: la ricetta napoletana dal gusto inconfondibile 29769 • di Ricette In Cucina
    Lasagne alla ricotta: la ricetta del primo piatto delicato
     Lasagne alla ricotta: la ricetta del primo piatto delicato Le lasagne alla ricotta sono un primo piatto elegante e dai sapori raffinati, variante in bianco della classica lasagna alla bolognese. Una preparazione facile e veloce, pronta a conquistare amici e parenti.
  3. Parmigiana di melanzane: la ricetta
     Parmigiana di melanzane: la ricetta 0 • di Julia Gulisano
    Lasagne di verza: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito
     Lasagne di verza: la ricetta del primo piatto sostanzioso e saporito 0 • di Redazione Cucina
  4. Lasagne alla siciliana: la ricetta del primo piatto tradizionale
     Lasagne alla siciliana: la ricetta del primo piatto tradizionale Le lasagne alla siciliana sono un primo piatto al forno ideale per il pranzo della domenica, composto da strati di lasagne, alternati a ragù di carne, piselli, besciamella, mozzarella e prosciutto cotto
    Lasagna alla boscaiola: la ricetta del primo piatto ricco e saporito
     Lasagna alla boscaiola: la ricetta del primo piatto ricco e saporito La lasagna alla boscaiola è un primo piatto dagli inconfondibili sapori di terra: morbide, cremose e filanti, sono l'idea vincente per il pranzo della domenica o per una festa in cui si hanno ospiti amanti della tradizione. Pratica e veloce, può essere preparata in anticipo e infornata all'ultimo secondo, lasciandoci il tempo per conversare con i nostri invitati e godere dell'aperitivo. Le sfoglie di pasta fresca all'uovo – che potete preparare in casa o acquistare già pronte – vengono farcite a strati con un condimento a base di piselli, funghi e salsiccia, arricchite con besciamella, ciuffetti di ricotta e parmigiano grattugiato e poi passate in forno per pochi minuti, fino a ottenere una irresistibile gratinatura in superficie. Un piatto dal gusto unico che conquisterà grandi e piccini. Scoprite come prepararlo seguendo passo passo tutti i nostri consigli per non sbagliare un colpo.
  5. Lasagna autunnale alla zucca: la ricetta del primo piatto vegetariano
     Lasagna autunnale alla zucca: la ricetta del primo piatto vegetariano 0 • di Redazione Cucina
    Lasagna di verza: una ricetta da provare per un piatto pieno di sapore!
     Lasagna di verza: una ricetta da provare per un piatto pieno di sapore! 18980 • di Cose Squisite
  6. Lasagna di melanzane: la ricetta del piatto ricco e gustosa
     Lasagna di melanzane: la ricetta del piatto ricco e gustosa 8946 • di Ricette In Cucina
    Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte
     Parmigiana di melanzane grigliate: la ricetta light con melanzane non fritte 0 • di Redazione Cucina
  7. Melanzane al forno: la ricetta del piatto completo e pieno di gusto
     Melanzane al forno: la ricetta del piatto completo e pieno di gusto 529 • di Ricette In Cucina
    Melanzane ripiene alla parmigiana
     Melanzane ripiene alla parmigiana Le melanzane ripiene alla parmigiana sono un piatto unico super gustoso, preparato con melanzane fresche, passata di pomodoro, mozzarella, basilico e parmigiano.
  8. Lasagna di verdure con besciamella: la ricetta del primo piatto semplice e pieno di gusto
     Lasagna di verdure con besciamella: la ricetta del primo piatto semplice e pieno di gusto 702 • di Ricette In Cucina
    Ziti lunghi con sugo di melanzane: la ricetta del primo piatto squisito
     Ziti lunghi con sugo di melanzane: la ricetta del primo piatto squisito 13924 • di Ricette In Cucina