Peperoni alla concia: la conserva saporita da fare a casa

pubblicato il 3 luglio 2023 alle ore 13:49
Ingredienti:
500 g di friggitelli
Aglio fresco
Menta fresca
Peperoncino piccante secco
Sale grosso
500 ml di aceto di vino bianco
 
Preparazione:
1. Per prima cosa lava e taglia i friggitelli.
2. Poi condiscili con aglio, menta, peperoncino e sale grosso.
3. Fai pressione con un piatto e poi copri con un canovaccio.
4. Lascia riposare per 24 ore.
5. Poco prima di controllare i friggitelli e metti a bollire l'aceto.
6. Strizza bene i peperoni e inseriscili nei barattoli.
7. Riempi i barattoli e versa l'aceto.
8. Chiudi i barattoli e lasciali riposare una settimana prima di assaggiarli.
 
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