Focaccia con le olive: la ricetta per averla soffice e saporita

pubblicato il 11 settembre 2023 alle ore 11:15
Ingredienti:
320 g di farina 0
200 g di patate bollite
140 g di acqua
8 g di lievito di birra fresco
10 g di zucchero
10 g di sale
30 g di olio evo
 
Preparazione:
1. In una ciotola versa la farina e poi l'acqua.
2. Sbriciola il lievito di birra e mescola, aggiungi lo zucchero.
3. Poi unisci patate bollite, sale e olio.
4. Forma un panetto uniforme e morbido.
5. Lascialo riposare 30 minuti e poi piegatelo.
6. Metti a riposare fino al raddoppio.
7. Poi stendilo su una teglia unta e fai lievitare per 45 minuti.
8. Poi aggiungi le olive e un po' d'olio.
9. Inforna a 220° per 15/20 minuti.
 
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