Panini "fioriti": la ricetta per averli belli e buoni

pubblicato il 11 settembre 2023 alle ore 12:40
Ingredienti: 
150 ml di latte tiepido 
5 g di lievito 
20 g di zucchero 
3 g di sale 
300 g di farina 0 
1 uovo 
Burro fuso per spennellare
Pancetta a dadini
Mozzarella 
 
Preparazione: 
1. Sbriciola il lievito nel latte e mescola per farlo sciogliere bene. 
2. A parte unisci uovo, farina, sale e zucchero. 
3. Poi incorpora il composto di latte e lievito un po' alla volta. 
4. Impasta e forma un panetto. Poi copri e fai lievitare per un'ora. 
5. Dividi l'impasto in 5 pezzi uguali e forma i fiori: inserisci un bicchiere al centro e incidi la parte esterna. 
6. Poi unisci le estremità per formare i petali. 
7. Adagia i panini nella teglia, copri e fai riposare per 15 minuti. 
8. Spennella con del burro, poi posiziona i dadini di pancetta e mozzarella al centro. 
9. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti. 
 
Fonte/Video: Pasticcia Con Vale 
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