Panini "fioriti": la ricetta per averli belli e buoni
pubblicato il 11 settembre 2023 alle ore 12:40
Ingredienti:
150 ml di latte tiepido
5 g di lievito
20 g di zucchero
3 g di sale
300 g di farina 0
1 uovo
Burro fuso per spennellare
Pancetta a dadini
Mozzarella
Preparazione:
1. Sbriciola il lievito nel latte e mescola per farlo sciogliere bene.
2. A parte unisci uovo, farina, sale e zucchero.
3. Poi incorpora il composto di latte e lievito un po' alla volta.
4. Impasta e forma un panetto. Poi copri e fai lievitare per un'ora.
5. Dividi l'impasto in 5 pezzi uguali e forma i fiori: inserisci un bicchiere al centro e incidi la parte esterna.
6. Poi unisci le estremità per formare i petali.
7. Adagia i panini nella teglia, copri e fai riposare per 15 minuti.
8. Spennella con del burro, poi posiziona i dadini di pancetta e mozzarella al centro.
9. Cuoci in forno a 180° per 15 minuti.
Fonte/Video: Pasticcia Con Vale
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