Carciofi in pastella: il contorno veloce, semplice e saporitissimo

pubblicato il 11 gennaio 2024 alle ore 14:10
Ingredienti:
2 carciofi grandi
150 g farina
200 ml acqua fredda ( liscia o frizzante)
sale, pepe
20 ml vino bianco
olio per friggere
 
Preparazione:
1. Per prima cosa taglia e lava i carciofi.
2. Prepara la pastella con farina, acqua, vino, sale e pepe.
3. Mescola bene fino ad avere un composto liscio e omogeneo.
4. Condisci gli spicchi di carciofi con il sale e poi passali nella pastella.
5. Friggi in olio molto caldo.
 
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