Carciofi ripieni di carne: la ricetta saporita da provare

pubblicato il 12 gennaio 2024 alle ore 10:28
Ingredienti: 
4 carciofi grandi 
150 g di carne macinata
1 uovo 
2 cucchiai di formaggio grattugiato 
50 ml di vino bianco 
1-2 cucchiai di pangrattato 
Sale, pepe, olio q.b. 
Prezzemolo
Noce moscata 
1 spicchio d'aglio 
 
Preparazione: 
1. In una ciotola mescola carne, uovo, formaggio, sale e aromi. 
2. Forma un impasto omogeneo. Eventualmente aggiungi il pangrattato per regolare la consistenza. 
3. Pulisci i carciofi e allarga bene il centro. Taglia il gambo e strofina con il limone. 
4. Ora farcisci con il composto preparato prima. 
5. Disponili in una pentola insieme ai gambi, il prezzemolo, l'aglio, vino e acqua. 
6. Cuoci con coperchio a fiamma bassa. Dopo circa 25-30 minuti capovolgili e fai cuocere per circa un'ora. 
 
Fonte: La cucina di Rita
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.738.463 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Carciofi ripieni di carne: il secondo saporito che si prepara in pochi passi!
     Carciofi ripieni di carne: il secondo saporito che si prepara in pochi passi! 1422 • di Cose Squisite
    Carciofi ripieni con carne: la ricetta per averli morbidi e gustosi
     Carciofi ripieni con carne: la ricetta per averli morbidi e gustosi 3119 • di Ricette In Cucina
  2. Carciofi ripieni che bontà! Prova queste gustose ricette!
     Carciofi ripieni che bontà! Prova queste gustose ricette! 2136 • di Migliori idee in cucina
    Carciofi ripieni di salsiccia
     Carciofi ripieni di salsiccia I carciofi ripieni di salsiccia sono un secondo piatto ricco e saporito. I carciofi vengono puliti e riempiti al centro con un ripieno a base di salsiccia, spadellata con pancetta, cipolla e gambi degli ortaggi, quindi passati in forno fino a risultare tenerissimi e fragranti.
  3. Carciofi ripieni: la ricetta gustosa e semplice da provare
     Carciofi ripieni: la ricetta gustosa e semplice da provare 517 • di Ricette In Cucina
    Carciofi ripieni al forno: semplici e veloci da preparare!
     Carciofi ripieni al forno: semplici e veloci da preparare! 16944 • di Cose Squisite
  4. Carciofi ripieni: la ricetta base
     Carciofi ripieni: la ricetta base I carciofi ripieni sono un piatto vegetariano a base di mollica di pane, pecorino, prezzemolo e aglio. Ecco la ricetta base.
    Carciofi ripieni: la ricetta per averli morbidi e saporiti
     Carciofi ripieni: la ricetta per averli morbidi e saporiti 6154 • di Ricette In Cucina
  5. Carciofi alla siciliana
     Carciofi alla siciliana I carciofi alla siciliana, o carciofi ammuddicati, sono dei carciofi ripieni golosamente farciti con il pangrattato, il pecorino grattugiato, i filetti di alici sott'olio e il prezzemolo tritato. Un contorno semplice e saporito, perfetto per ogni occasione.
    Sformato di carciofi: la ricetta saporita da provare
     Sformato di carciofi: la ricetta saporita da provare 831 • di Ricette In Cucina
  6. Fagottini salati ripieni di carne: la ricetta dell'antipasto ricco e saporito
     Fagottini salati ripieni di carne: la ricetta dell'antipasto ricco e saporito 0 • di Redazione Cucina
    Patate ripiene di carne macinata: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito
     Patate ripiene di carne macinata: la ricetta del secondo piatto semplice e saporito 0 • di Redazione Cucina
  7. Ossobuco con carciofi: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale
     Ossobuco con carciofi: la ricetta del secondo piatto gustoso e originale L'ossobuco con carciofi è un secondo piatto semplice e saporito, una variante del classico alla milanese in cui la carne viene cotta con i carciofi a spicchi.
    Carciofi ripieni in umido: la ricetta del secondo piatto davvero saporito
     Carciofi ripieni in umido: la ricetta del secondo piatto davvero saporito 49717 • di Ricette In Cucina
  8. Carciofi al forno gratinati
     Carciofi al forno gratinati 0 • di Claudia Mancini
    Involtini di carne ripieni di prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo piatto saporito
     Involtini di carne ripieni di prosciutto e formaggio: la ricetta del secondo piatto saporito 0 • di Redazione Cucina