Pasta al forno con melanzane e ricotta salata: un primo piatto strepitoso

pubblicato il 1 febbraio 2024 alle ore 09:55
Ingredienti:
180 g di pasta
1 melanzana 350 g circa
1 mozzarella
olio evo
aglio
sale
origano
40 g di ricotta salata
parmigiano
200 g di passata di pomodoro
 
Preparazione:
1. Taglia la melanzana e mettila a cuocere in padella con aglio e olio.
2. Poi unisci sale, origano e passata di pomodoro.
3. Lascia cuocere il tutto fin quando le melanzane non saranno cotte.
4. Aggiungi la pasta e amalgama bene con il condimento.
5. Unisci ricotta, parmigiano, origano e un po' di acqua di cottura.
6. Inforna a 200° per 20-30 minuti.
 
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