Crostata morbida con fragole e cioccolato: la ricetta del dessert che tutti ameranno

pubblicato il 19 febbraio 2024 alle ore 15:16
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
2 uova
100 g di zucchero 
50 ml di olio di semi di girasole 
25 g di cacao amaro 
Mezza bustina di lievito in polvere
50 ml di latte 
1 bustina di vanillina
 
- Per la bagna: 
Mezzo bicchierino di rum 
100 ml di acqua 
50 g di zucchero 
 
- Per la ganache: 
200 ml di panna fresca
250 g di cioccolato fondente
 
Preparazione: 
1. Sbatti le uova con lo zucchero. Poi aggiungi il latte e l'olio. 
2. A parte unisci le polveri: farina, cacao e lievito. Setacciale e incorporale nell'impasto un po' alla volta. 
3. Versa l'impasto ottenuto in una teglia imburrata e infarinata. 
4. Cuoci in forno a 180 per 20/25 minuti.
5. Per la bagna porta a bollore acqua e zucchero. Poi aggiungi il rum. 
6. Ora prepara la ganache tritando finemente il cioccolato e sciogliendolo con la panna calda. 
7. Assembla la crostata e decora con fragole fresche e qualche fogliolina di menta. 
 
Fonte/Video: # InCucinaConLisa
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