Focaccia fatta in casa: la ricetta gustosa con le patate nell'impasto

pubblicato il 20 febbraio 2024 alle ore 12:34
Ingredienti:
270g di farina di tipo 1 oppure 0
130g di semola rimacinata di grano duro
260g di acqua tiepida
100g di patate lesse schiacciate (peso da cotte)
30g di olio extravergine di oliva
10g di sale
8g di lievito di birra fresco oppure 3g di quello secco
5g di zucchero
 
Preparazione:
1. In una ciotola sciogli in lievito con acqua e zucchero.
2. Poi aggiungi le patate già lessate e amalgamale bene nell'acqua.
3. Unisci semola, farina, sale e olio.
4. Copri con pellicola e lascia lievitare due ore in forno acceso con luce spenta.
5. Poi lavora e piega l'impasto, lascia riposare 30 minuti.
6. Stendilo bene e lascialo lievitare ancora un'ora.
7. Inforna a 230° per 15 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.729 video • 27 foto
158.814.749 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Focaccia fatta in casa: la ricetta gustosa con le patate nell'impasto
     Focaccia fatta in casa: la ricetta gustosa con le patate nell'impasto 2352 • di Ricette In Cucina
    Focaccia: 4 ricette semplici e gustose!
     Focaccia: 4 ricette semplici e gustose! 55324 • di Migliori idee in cucina
  2. Ricotta fatta in casa
     Ricotta fatta in casa 0 • di Melissa Dolci
    Focaccia fatta in casa: la ricetta dell'impasto leggero e alveolato
     Focaccia fatta in casa: la ricetta dell'impasto leggero e alveolato 47 • di Ricette In Cucina
  3. Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso
     Focaccia soffice di patate: la ricetta dell'antipasto gustoso 0 • di Redazione Cucina
    Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa
     Pan focaccia: la ricetta della focaccia alta e super soffice da fare a casa Il pan focaccia è una focaccia alta e sofficissima: una ricetta semplice e gustosa, da realizzare in poche mosse. Preparate il pan focaccia per una golosa merenda o un antipasto, farcendola con salumi e formaggio, o con delle verdure fresche. Ma potete anche mangiarla al posto del classico pane, durante il pranzo: infine, provatela a colazione, farcita con una marmellata fresca e dolce, e non ve ne pentirete.
  4. Focaccia furba di patate
     Focaccia furba di patate 0 • di Elpidio
    Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla croccante e squisita
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla croccante e squisita 483 • di Ricette In Cucina
  5. Focaccia
     Focaccia 0 • di Elpidio
    Pizza fatta in casa: la ricetta dell'impasto soffice e alveolato
     Pizza fatta in casa: la ricetta dell'impasto soffice e alveolato 8719 • di Ricette In Cucina
  6. Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi!
     Focaccia fatta in casa con rosmarino: alta e soffice in pochi passi! 14983 • di Cose Squisite
    Focaccia senza impasto: la ricetta facile e veloce per prepararla soffice
     Focaccia senza impasto: la ricetta facile e veloce per prepararla soffice 0 • di Redazione Cucina
  7. Come conservare la pasta fatta in casa
     Come conservare la pasta fatta in casa La pasta è buona sempre, ma fatta di casa lo è ancora di più: tortellini, fusilli, ravioli e fettuccine assumono un sapore tutto speciale quando li hai preparati con le tue mani. Ma se avanza o ne hai preparata in grandi quantità, come fare per conservarla? Ecco i metodi più efficaci per far durare a lungo la tua pasta fatta in casa.
    5 ricette facili per preparare una focaccia soffice fatta in casa!
     5 ricette facili per preparare una focaccia soffice fatta in casa! 82 • di Migliori idee in cucina
  8. Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante
     Focaccia fatta in casa: la ricetta per averla morbida e fragrante 17 • di Ricette In Cucina
    Focaccia ripiena: la ricetta gustosa con impasto a mano
     Focaccia ripiena: la ricetta gustosa con impasto a mano 935 • di Ricette In Cucina