Bignè con granella di zucchero

pubblicato il 9 ottobre 2024 alle ore 17:20
Ingredienti:
75 g di acqua
75 g di latte
55 g di burro
1 pizzico di sale
80 g di farina
125 g di uova (circa 3 uova)
 
Preparazione:
1. In un pentolino sciogli il burro nel latte, acqua e sale.
2. Poi aggiungi la farina e mescola fin quando non si stacca dalle pareti.
3. Poi integra le uova e trasferisci l'impasto nella sac à poche.
4. Forma i bignè e aggiungi la granella di zucchero.
5. Inforna a 180° per 25 minuti.
 
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.713.541 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Brioche con granella di zucchero: la ricetta per averle soffici e golose
     Brioche con granella di zucchero: la ricetta per averle soffici e golose 5801 • di Ricette In Cucina
    Granella di zucchero: la ricetta facile per farla in casa
     Granella di zucchero: la ricetta facile per farla in casa La granella di zucchero è una preparazione di base utilizzata in cucina per guarnire ciambelloni, torte, biscotti e dolci di ogni tipo. Per farla in casa ti basterà miscelare lo zucchero semolato con un paio di cucchiai di acqua, passare il composto umido e granuloso ottenuto a uno schiacciapatate e far cadere quindi i bastoncini di zucchero su una teglia con carta forno, aspettando il tempo necessario affinché si asciughino perfettamente.
  2. Zucchero fondente
     Zucchero fondente Lo zucchero fondente è una preparazione di base della pasticceria, impiegata per guarnire bignè, éclair e altri dolci. Si prepara cuocendo sul fuoco acqua, zucchero e glucosio fino a raggiungere la temperatura di 115 °C, e lavorando poi lo sciroppo ottenuto con la foglia nel boccale di una planetaria.
    Bignè ai funghi
     Bignè ai funghi I bignè ai funghi sono un antipasto molto sfizioso , ideale anche per un buffet di festa: bocconcini di pasta choux cotti in forno, farciti poi con un composto cremoso di champignon ed emmental in scaglie.
  3. Bignè salati
     Bignè salati 0 • di Redazione Cucina
    Bignè salati con formaggio cremoso e gamberetti: uno tira l'altro
     Bignè salati con formaggio cremoso e gamberetti: uno tira l'altro 10218 • di Ricette In Cucina
  4. Aggiunge la granella di pistacchio alla crema e prepara un delizioso tiramisù
     Aggiunge la granella di pistacchio alla crema e prepara un delizioso tiramisù 4719 • di Ricette In Cucina
    Bignè al caffè: la versione davvero golosa da provare
     Bignè al caffè: la versione davvero golosa da provare 11 • di Ricette In Cucina
  5. Torta bignè al cioccolato e crema: un dessert da acquolina in bocca
     Torta bignè al cioccolato e crema: un dessert da acquolina in bocca 41430 • di Ricette In Cucina
    Bignè alla fragola: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca
     Bignè alla fragola: la ricetta del dessert che si scioglie in bocca 153 • di Ricette In Cucina
  6. Bignè salati al salmone
     Bignè salati al salmone 0 • di Redazione Cucina
    Pasta choux per bignè perfetti
     Pasta choux per bignè perfetti 0 • di Melissa Dolci
  7. Bignè de "La principessa e il ranocchio": la ricetta dei beignets soffici e irresistibili
     Bignè de "La principessa e il ranocchio": la ricetta dei beignets soffici e irresistibili 0 • di Melissa Dolci
    Bignè con crema al mascarpone: la ricetta per averli morbidi e fragranti
     Bignè con crema al mascarpone: la ricetta per averli morbidi e fragranti 27063 • di Ricette In Cucina
  8. Bignè salati farciti con Philadelphia
     Bignè salati farciti con Philadelphia 30 • di Philadelphia Original
    Choux craquelin: la ricetta dei bignè con cupoletta croccante
     Choux craquelin: la ricetta dei bignè con cupoletta croccante 0 • di Redazione Cucina