Immerge tuorlo e albume nell'acqua bollente: ecco come si forma l'uovo in camicia

Uovo in camicia fritto: la ricetta per prepararlo croccante fuori e con cuore cremoso L'uovo in camicia fritto la preparazione ideale per il brunch domenicale in famiglia o con gli amici, ma potete servirlo anche come secondo piatto, accompagnato con insalata o verdure di stagione. Una variante croccante del classico uovo in camicia o uovo pochè. La preparazione avviene in diverse fasi: l'uovo viene prima bollito in acqua acidulata, poi trasferito in acqua fredda e passato nella farina, nelle uova sbattute e impanato nel pangrattato, prima di essere fritto. Una preparazione calorica che potete servire anche per una tipica colazione anglosassone: ecco come realizzarlo alla perfezione, con il suo cuore caldo e cremoso.

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