Torta fredda la cioccolato: un'esplosione di gusto che piacerà a tutti

pubblicato il 27 luglio 2018 alle ore 13:04
Ingredienti:
Ingredienti base:
250 gr di biscotti al cacao;
100 gr di burro
Ingredienti per la crema:
300 gr di mascarpone;
180 gr di philadelphia;
150 ml di panna;
100 gr d zucchero a velo;
12 gr d gelatina 
Ingredienti ganache:
100 gr di barrette al cioccolato;
100 gr di cioccolato fondente;
200 ml di panna;
50 gr di burro
 
Preparazione:
Base: frullate i biscotti e mescolate con il burro fuso, schiacciateli sul fondo della teglia e mettete in frigo.
Crema: mettete la gelatina in ammollo per 10 minuti. In una ciotola versate il mascarpone, formaggio cremoso e lo zucchero a velo e con le fuste elettriche, create una crema. Montate la panna e aggiungetela al composto insieme con la gelatina sciolta nel latte. Versate sulla base, livellate e mettete in frigo.
 
Ganache: in un pentolino sciogliete il cioccolato, la panna e il burro. Fate raffreddare e versate sulla torta, poi fate raffreddare.
 
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