Torta fredda la cioccolato: un'esplosione di gusto che piacerà a tutti

Name: Torta fredda la cioccolato: un'esplosione di gusto che piacerà a tutti
Uploaded: 2018-07-27T11:04:17Z
Duration: PT81.667S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 27 luglio 2018 alle ore 13:04

Ingredienti:

Ingredienti base:
250 gr di biscotti al cacao;
100 gr di burro

Ingredienti per la crema:
300 gr di mascarpone;
180 gr di philadelphia;
150 ml di panna;
100 gr d zucchero a velo;
12 gr d gelatina

Ingredienti ganache:
100 gr di barrette al cioccolato;
100 gr di cioccolato fondente;
200 ml di panna;
50 gr di burro

Preparazione:

Base: frullate i biscotti e mescolate con il burro fuso, schiacciateli sul fondo della teglia e mettete in frigo.

Crema: mettete la gelatina in ammollo per 10 minuti. In una ciotola versate il mascarpone, formaggio cremoso e lo zucchero a velo e con le fuste elettriche, create una crema. Montate la panna e aggiungetela al composto insieme con la gelatina sciolta nel latte. Versate sulla base, livellate e mettete in frigo.

Ganache: in un pentolino sciogliete il cioccolato, la panna e il burro. Fate raffreddare e versate sulla torta, poi fate raffreddare.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=nfo65oqtP8w