Linguine con crema di patate e pecorino romano: il primo piatto che farà impazzire tutti

pubblicato il 7 settembre 2018 alle ore 18:27
Ingredienti:
150 grammi di linguine
4 patate medie
5 foglie di basilico
2 cipolle novelle
Sedano
Bucce di formaggio
2 fettine di guanciale
Olio
Pecorino romano
Pepe in grani
 
Preparazione:
Brodo: riempite una pentola con acqua e aggiungete sale, cipolla, sedano, pepe, un filo d'olio e la buccia di formaggio. Portate sul fuoco. 
Crema: In un'altra pentola versate 1 bicchiere d'acqua, un cucchiaio d'olio, sale e le patate tagliate a tocchetti e qualche foglia di basilico. Cuocete entrambe i composti per circa 20 minuti. 
Cuocete le linguine in una padella alta aiutandovi con il brodo (versatelo man mano). Intanto passate le patate e rosolate il guanciale. Amalgamate tutto in padella e servite con formaggio e pepe.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.732 video • 27 foto
158.646.643 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Linguine con carciofi e guanciale: il primo piatto che conquisterà tutti
     Linguine con carciofi e guanciale: il primo piatto che conquisterà tutti 25230 • di Ricette In Cucina
    Qual è la differenza tra pecorino sardo e pecorino romano?
     Qual è la differenza tra pecorino sardo e pecorino romano? Pecorino romano e sardo sono molto simili, hanno piccole differenze su formato, stagionatura e provenienza del latte. Curiosità: sono entrambi fatti in Sardegna
  2. Fettuccine alla romana: la ricetta del primo piatto tipico della cucina laziale
     Fettuccine alla romana: la ricetta del primo piatto tipico della cucina laziale Le fettuccine alla romana sono un primo tipico della cucina povera laziale. Le fettuccine fatte in case vengono saltate in padella con un condimento a base di rigaglie di pollo, grasso del prosciutto e funghi secchi, e spolverizzate poi con il pecorino romano.
    Malloreddus al pecorino: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito
     Malloreddus al pecorino: la ricetta del primo piatto cremoso e saporito I malloreddus al pecorino, detti malloreddus a casu furriau in dialetto, sono un primo piatto tipico della Sardegna, ideali per qualsiasi pranzo o cena.
  3. Linguine con gamberi e zafferano: la ricetta del primo gustoso per un'occasione speciale
     Linguine con gamberi e zafferano: la ricetta del primo gustoso per un'occasione speciale 0 • di Redazione Cucina
    Linguine al granchio blu: la ricetta del primo piatto squisito e raffinato
     Linguine al granchio blu: la ricetta del primo piatto squisito e raffinato 0 • di Redazione Cucina
  4. Trippa alla romana: la ricetta tradizionale del piatto povero per eccellenza
     Trippa alla romana: la ricetta tradizionale del piatto povero per eccellenza La trippa alla romana è un tradizionale secondo piatto della cucina povera arricchito da mentuccia e pecorino romano. Scopri la ricetta classica per prepararla.
    Pasta con crema di patate e cacio: la ricetta del primo piatto saporito
     Pasta con crema di patate e cacio: la ricetta del primo piatto saporito 1254 • di Ricette In Cucina
  5. Pasta fave e pecorino: il primo piatto delizioso e semplice da preparare
     Pasta fave e pecorino: il primo piatto delizioso e semplice da preparare 1043 • di Ricette In Cucina
    Linguine all'astice: la ricetta del primo piatto davvero strepitoso
     Linguine all'astice: la ricetta del primo piatto davvero strepitoso 2993 • di Ricette In Cucina
  6. Pasta con crema di patate e salsiccia: la ricetta del primo piatto cremoso e sostanzioso
     Pasta con crema di patate e salsiccia: la ricetta del primo piatto cremoso e sostanzioso 0 • di Michele Ghedini
    Linguine con fiori di zucca e mazzancolle: il primo piatto davvero saporito
     Linguine con fiori di zucca e mazzancolle: il primo piatto davvero saporito 40 • di Ricette In Cucina
  7. Rigatoni con crema di pecorino e pepe: parola d'ordine cremosità
     Rigatoni con crema di pecorino e pepe: parola d'ordine cremosità 6405 • di Ricette In Cucina
    Pasta con crema di patate e pancetta: il primo piatto strepitoso
     Pasta con crema di patate e pancetta: il primo piatto strepitoso 1830 • di Ricette In Cucina
  8. Pasta con carciofi, pinoli e pecorino: la ricetta del primo veloce e saporito
     Pasta con carciofi, pinoli e pecorino: la ricetta del primo veloce e saporito La pasta con carciofi, pinoli e pecorino è un primo piatto gustoso e facile da realizzare, perfetto per una cena organizzata all'ultimo minuto. Seguite la nostra ricetta.
    Linguine ai ricci di mare: la ricetta del primo piatto di pesce delicato e saporito
     Linguine ai ricci di mare: la ricetta del primo piatto di pesce delicato e saporito Le linguine ai ricci di mare sono un primo piatto di pesce profumato e dal sapore deciso; una ricetta semplicissima e pronta in pochi minuti. I ricci di mare oltre ad essere belli da vedere sono anche ottimi da mangiare ma, come sempre quando abbiamo a che fare con il pesce e i crostacei, dobbiamo fare attenzione alla freschezza!