La ricetta per preparare un babà soffice, alto e golosissimo

Name: La ricetta per preparare un babà soffice, alto e golosissimo
Uploaded: 2018-11-22T14:29:38Z
Duration: PT99.667S
Channel: Ricette In Cucina

pubblicato il 22 novembre 2018 alle ore 15:29

Ingredienti:

300gr di Farina Manitoba

6 uova medie

30 gr di Zucchero

5gr di sale

7gr di lievito fresco

100gr di Burro

1 litro di acqua

300gr di Zucchero

300ml di Rum o essenza (2/3 fiale)

buccia di limone e arancia

1 confezione di gelatina (facoltativo)

Preparazione:

Mettete farina, zucchero e sale nella planetaria, poi aggiungete il lievito sciolto nell'acqua. Aggiungete un uovo alla volta e continuate a lavorare fino a ottenere un impasto elastico, poi unite il burro. Mettete l'impasto a lievitare nello stampo imburrato (per 3 ore in forno spento). Poi infornate a 180° per 30-40 minuti.

In un pentolino versate acqua, zucchero e le bucce. Portate a ebollizione e aggiungete il rum o l'essenza, filtrate e bagnate il babà.

Fonte: https://www.youtube.com/watch?v=__9vmOPjANM