Anelletti al forno con melanzane: un primo piatto con un ragù da leccarsi i baffi

pubblicato il 23 novembre 2018 alle ore 00:28
ingredienti:
carote
cipolle
carne macinata
vino rosso
sale
pepe
melanzane
piselli
concentrato di pomodoro
besciamella
 
Preparazione:
Preparare il ragù unendo tutti gli ingredienti e in un altra padella friggere le malanzane. Cuocere gli anelletti, condire e aggiungere besciamella e parmigiano. In una teglia versare il ragù poi gli anelletti e aggiungere prosciutto, melanzane, mozzarella e parmigiano. Poi infornare a 180°C per 30 minuti.
 
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