Una ricetta lunga un secolo: la nonna di 105 anni cucina per i nipoti

Pizza surgelata, origini e storia: com'è nata e chi l'ha inventata? Origini e storia della pizza surgelata. Nata negli Stati Uniti negli anni '50, la pizza surgelata arriva in Italia dieci anni dopo e da allora ha conquistato il mercato. Una storia affascinane che attraversa tutto il secolo scorso, intrecciandosi perfino con i tumulti rivoluzionari degli anni '70.

Buon compleanno Sora Lella: la donna che ha portato la cucina in tv La Sora Lella, alias di Elena Fabrizi, oggi avrebbe compiuto 115 anni. Oltre alla carriera nel cinema, è stata una grande ristoratrice e la prima cuoca televisiva. Il suo ristorante sull'Isola Tiberina è tutt'ora in attività grazie ai nipoti. L'eredità culturale delle ospitate in tv mentre cucina non si può pesare: senza la Sora Lella non ci sarebbe stato Masterchef probabilmente.
Nonna Dora, la regina della pasta a mano: vive a New York e ha 83 anni 2100 • di Storie di Cucina

La storia della minestra maritata: la zuppa di Pasqua inventata dagli antichi Romani La storia della minestra maritata comincia nel I secolo e ne parla Apicio, il più importante gastronomo dell'antichità. A Napoli arriva 1300 anni dopo con la dominazione degli Aragonesi e la loro Olla Potrida. La minestra "è sposata" dal connubio perfetto tra i vari ingredienti che la compongono e che risultano, per l'appunto, perfettamente in sintonia.
Le cotolette alla siciliana con la nonna: buone, semplici e genuine 3615 • di Ricette In Cucina

I piatti tipici di San Patrizio: le ricette da cucinare per la festa irlandese La cucina irlandese è fatta di sapori robusti e diretti, piatti golosissimi e nutrienti: quale migliore occasione di San Patrizio per raccontare un po' di piatti celebri di questa antica cultura. Ricette della tradizione, che vengono tramandate dai nonni ai nipoti e che servono a celebrare una festa molto suggestiva. Ecco la storia della festa e i principali piatti tipici di San Patrizio, tutti da sperimentare.
Carne alla pizzaiola di nonna Gina: la ricetta del secondo piatto saporito 30300 • di Ricette In Cucina

L'insospettabile amore per il caffè in Germania: una storia lunga 350 anni Il primo bar nel 1679 ad Amburgo, il rapporto burrascoso con i mastri birrai che costrinsero Federico III ad abolire le torrefazioni, fino all'invenzione del filtro. Una storia di amore ed odio quella del caffè in Germania, che oggi risulta essere la seconda nazione importatrice al mondo dell'Oro Nero.
Il tiramisù di nonna Gina: la ricetta del dessert più amato di sempre 42812 • di Ricette In Cucina

Viva il brunch: 8 ricette dolci e salate da preparare per una domenica golosa Dolce o salato, il brunch è una passione: un rito che dall'Inghilterra del XIX secolo ha attraversato il mondo per tornare ad essere in voga soprattutto negli ultimi anni. Il piacere di godersi una domenica in casa con gli amici e gli affetti, davatni a una tavola imbandita: ma cosa cucinare? Ecco 10 ricette per il vostro brunch , idee golose e facili da realizzare, che vi permetteranno di sedervi a tavola con i vostri ospiti.
Pasta al forno di nonna Gina: la bontà della tradizione 48086 • di Ricette In Cucina

Cous Cous: le migliori 10 ricette da sperimentare ai fornelli Di carne, di verdure, di pesce e in versione dolce: oggi parliamo di cous cous, un ingrediente nordafricano che secoli fa approdò e arricchì la tradizione culinaria siciliana e italiana. Sempre più presente sulle nostre tavole, il cous cous può essere preparato davvero in mille modi, abbiamo provato le 10 migliori ricette, tutte da gustare.
Tutto sulla Baklava: la dolce specialità mediorientale contesa tra Grecia e Turchia La Baklava rappresenta una delle più celebri specialità gastronomiche dei paesi mediorientali e dell'area balcanica. La sua paternità è aspramente contesa tra la Turchia e la Grecia, dove esistono differenze di forma, ripieno e numero di strati. Una volta riservata solo alle famiglie ricche, veniva realizzata esclusivamente nei giorni di festa, a causa della sua lunga preparazione: oggi, invece, è possibile gustarla ovunque e a tutte le ore. Questa dolce combinazione di pasta fillo, frutta secca e miele è considerata anche l’antesignana dello strudel. Scopriamo insieme la sua storia, in un breve viaggio gastronomico attraverso i secoli.

Carne salada: la storia, cos'è e come si mangia la specialità trentina Il Trentino Alto-Adige da sempre offre specialità famose in tutto il mondo. La carne salada non è una di queste: quasi sconosciuta fuori dai confini regionali ma dal sapore inconfondibile. Un salume oltre che un metodo di conservazione vecchio di secoli per la specialità di Tenno, in provincia di Trento.
Torta (tipo) Barozzi: la ricetta del dolce modenese al cioccolato friabile e goloso La torta Barozzi è una specialità della zona di Vignola, in provincia di Modena: un dolce profumato e friabile, ideale per chi ama il cioccolato fondente. La torta venne creata dal pasticcere Gollini a fine '800: a metà del '900 nome e ricetta vennero registrati dal nipote dell’inventore. Oggi la ricetta storica del dolce è praticamente introvabile: noi abbiamo provata a riprodurla, con un risultato molto simile all'originale. Il segreto sembra stia nel mix sapiente di cioccolato, arachidi, mandorle e ...fondi di caffè, che sembrano essere l’ingrediente segreto di questa torta. Provatela anche voi e diteci come vi sembra.

A 19 anni cucina con i suoi compagni di classe per i medici che lottano contro il Coronavirus 2405 • di Storie di Cucina

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