Clafoutis alle ciliegie: una vera delizia per il palato

pubblicato il 31 maggio 2018 alle ore 09:39
Ingredienti:
500 gr di ciliegie
100 gr di zucchero
100 gr di farina 00
240 gr di latte
3 uova
10 ml di rum o brandy
1 cucchiaino di estratto di vaniglia
scorza di 1/2 limone
1 pizzico di sale
 
Preparazione:
In una ciotola mettete uova, sale, zucchero, vaniglia, buccia di limone e rum. Mescolate bene il tutto e aggiungete la farina. Quando otterrete un composto senza grumi, aggiungete latte e burro fuso e continuate a mescolare. Imburrate una teglia e mettete le ciliegie, versate l'impasto sopra e infornate a 180° per 45 minuti (forno caldo e statico).
 
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