Focaccia con patate e cipolla: la ricetta rustica che vi conquisterà al primo assaggio

pubblicato il 17 settembre 2020 alle ore 10:42
Ingredienti:
Impasto:
500 gr farina 00
5 gr lievito secco
1 cucchiaino zucchero
320 ml acqua tiepida
30 ml olio
2 cucchiaini sale
 
Condimento:
600 gr patate
50 ml olio
Sale q.b.
Rosmarino
400 gr cipolla
 
Preparazione:
Tagliate le patate a fettine sottili e friggetele, poi condite con sale e rosmarino. Tagliate la cipolla e cuocetela nella stessa padella delle patate. 
In una ciotola mescolate farina, lievito e zucchero. Poi unite acqua e olio. Infine aggiungete il sale e mescolate il tutto fino ad avere un impasto omogeneo.
Lasciate lievitare l'impasto per 2-3 ore, poi stendetelo nelle teglie e lasciate riposare ancora 30 minuti.
Condite e infornate a 200° per 30 minuti.
 
 
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