Pan brioche con gocce di cioccolato: soffice, alto e golosissimo

pubblicato il 26 settembre 2019 alle ore 16:45
Ingredienti:
500 gr di farina manitoba
100 gr di zucchero
1 uovo
1 bustina di lievito disidratato
6 gr di sale
1 bustina di zucchero vanigliato
80 gr di burro
270 ml di latte
100 gr di cioccolato fondente tritato grossolanamente
 
Preparazione:
In una ciotola versate il latte, uovo, burro, sale e zucchero. Iniziate a montare con le fruste e poi unite farina, lievito e zucchero vanigliato.
Infine integrate il cioccolato e fate lievitare fino al raddoppio del volume. Poi formate dei panetti e inserite in una teglia imburrata. Spennellate del latte e fate lievitare nuovamente per 30 minuti. Cuocete (per 45/50 minuti) nella particolare pentola che permette la cottura sui fornelli. Potete anche infornare regolandovi in base al tipo di forno che avete (massimo 180° per 35 minuti).
 
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