Baccalà in pastella: la ricetta per averlo croccante e gustoso

pubblicato il 3 dicembre 2019 alle ore 12:13
Le festività natalizie si avvicinano e con esse anche le ricette tipiche di quei giorni.
Ingredienti:
Pastella:
500 ml di acqua
2 pizzichi di sale
15 cucchiai di farina
 
400 gr Baccalà fresco 
 
Preparazione:
In una ciotola sciogliete il sale in acqua e poi aggiungete i primi 6 cucchiai di farina. Unite gli altri fino a raggiungere la giusta densità.
A questo punto inserite il baccalà (già pulito) e friggete in olio molto caldo.
 
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