Calzoni fritti ripieni: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 25 maggio 2020 alle ore 10:54
Ingredienti:
600 gr di farina di semola rimacinata
330 gr. di acqua tiepida
10 gr. di zucchero
15 gr di lievito di birra
20 gr. di sale
20 gr. di olio d'oliva
 
Farcire a piacere
 
Preparazione:
Iniziate a mescolate acqua, lievito, zucchero e olio. Fate sciogliere il lievito e unite farina e sale. Impastate per 5/7 minuti e formate un panetto. Lasciate lievitare per un'oretta. Poi dividete l'impasto in palline da circa 80 gr. Formate i calzoni e farciteli. Poi friggete in olio bollente.
 
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