Pollo con pomodorini secchi e olive: la ricetta per averlo tenero e saporito

pubblicato il 30 gennaio 2023 alle ore 15:41
Ingredienti: 
1 petto di pollo intero 
Sale e pepe q.b. 
1 spicchio d'aglio 
Olio d'oliva q.b. 
Rosmarino 
Pomodorini secchi 
Olive nere denocciolate 
Mezzo bicchiere d'acqua 
Prezzemolo fresco 
 
Preparazione:
1. Per prima cosa dividi a metà il petto di pollo, poi incidi entrambe le metà formando un motivo a griglia. 
2. Condisci con sale e pepe su entrambi i lati. 
3. Trita finemente uno spicchio d'aglio e fallo rosolare in padella con un filo d'olio e un rametto di rosmarino. 
4. Aggiungi anche il petto di pollo e fallo rosolare su entrambi i lati. 
5. Sminuzza i pomodori secchi e aggiungili in padella, dopodiché unisci anche le olive. 
6. Aggiusta di sale e pepe, versa mezzo bicchiere d'acqua e cuoci per 10 minuti. 
7. Servi con del prezzemolo fresco tritato. 
 
Fonte/Video: Ricette Gustose - Angelina Chef 
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