Torta rustica con scarole e olive: la ricetta che non delude mai

pubblicato il 15 gennaio 2021 alle ore 10:39
Ingredienti:
2 dischi di pasta sfoglia
500 gr di scarola
40gr di uvetta
40gr di pinoli
60 gr di olive ( denocciolate
50 gr di parmigiano
Metà scamorza
2 spicchi d’aglio
Olio evo
Sale

Preparazione:
Lavate la scarola e tagliatela a strisce. Fate rosolate due spicchi d’aglio in padella e unite la scarola, fate cuocere per 15 minuti.
Togliete l’aglio e unite uvetta, olive e pinoli.
Foderate uno stampo con il primo disco di pasta sfoglia. Poi farcite con scarola, scamorza e formaggio grattugiato. Coprite con il secondo disco di sfoglia e fate dei buchi.
Infornate a 180° per 35 minuti.
 
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