Rotolo di pane con scarole e olive: la ricetta rustica da provare

pubblicato il 25 marzo 2021 alle ore 10:57
Ingredienti:
300 gr di farina 0
200 gr di farina manitoba
20+ 380 gr di acqua tiepida
2 gr di lievito di birra secco
1 cucchiaio di olio d’oliva
11 gr di sale
mezzo cucchiaino di zucchero
500 gr di scarola
olive nere denocciolate q.b.
pinoli q.b.
acciughe salate q.b.
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito nell'acqua.
2. In una ciotola unite le farina (mettete da parte 100 gr) con il lievito sciolto, zucchero, acqua e sale. Lasciate lievitare per 6 ore.
3. Poi lavorate l'impasto e unite l'olio. Mettete a lievitare per un'ora.
4. Nel frattempo preparate la scarola.
5. Stendete l'impasto, farcitelo e arrotolatelo.
6. Infornate a 170° per 40 minuti.
 
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.732.199 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Torta rustica con scarole e olive: la ricetta che non delude mai
     Torta rustica con scarole e olive: la ricetta che non delude mai 21465 • di Ricette In Cucina
    Pizza di scarola: la ricetta del rustico tipico della tradizione napoletana
     Pizza di scarola: la ricetta del rustico tipico della tradizione napoletana La pizza di scarola è un rustico salato tipico della tradizione napoletana realizzato con l'impasto della pizza a lunga lievitazione e un ripieno di scarole, saltate in padella con i capperi, le acciughe, le olive nere, l'uvetta e i pinoli. Soffice e fragrante, è perfetta da offrire come antipasto durante le feste natalizie.
  2. Fagioli e scarole
     Fagioli e scarole Fagioli e scarole è una ricetta tipica della cucina povera napoletana. Si tratta di una pietanza rustica e corroborante, perfetta da portare in tavola per un pranzo o una cena invernali. Ti basterà accompagnarla a delle fettine di pane casereccio, o meglio ancora con del pane cafone, per ottenere un piatto unico completo e molto nutriente.
    Frittelle di scarola
     Frittelle di scarola Le frittelle di scarola sono piccoli bocconcini croccanti fuori e morbidi al cuore, preparati con scarola, una varietà di indivia, olive snocciolate, capperi, formaggio, uova, farina e bicarbonato.
  3. Scarola ripiena: una ricetta semplice e saporita da provare
     Scarola ripiena: una ricetta semplice e saporita da provare 1414 • di Ricette In Cucina
    Torta rustica di scarole: la ricetta semplice e saporita
     Torta rustica di scarole: la ricetta semplice e saporita 5853 • di Ricette In Cucina
  4. Polpette di scarole
     Polpette di scarole Le polpette di scarole sono un secondo vegetariano semplice a base di scarole saltate, pane, uova e formaggio: croccanti e sfiziose, sono perfette per qualunque pranzo o cena.
    Pizza di scarole: la ricetta saporita e invitante da provare
     Pizza di scarole: la ricetta saporita e invitante da provare 5172 • di Ricette In Cucina
  5. Scarola alla napoletana: la ricetta del contorno semplice ma squisito
     Scarola alla napoletana: la ricetta del contorno semplice ma squisito 4213 • di Ricette In Cucina
    Scarola in padella: la ricetta del contorno semplice e squisito
     Scarola in padella: la ricetta del contorno semplice e squisito 1084 • di Ricette In Cucina
  6. Pane alle olive
     Pane alle olive 0 • di Redazione Cucina
    Scarola in padella napoletana
     Scarola in padella napoletana 0 • di Julia Gulisano
  7. Pizza di scarole: la ricetta rustica che accontenta tutti i gusti
     Pizza di scarole: la ricetta rustica che accontenta tutti i gusti 10332 • di Ricette In Cucina
    Salsicce e scarole: il secondo piatto saporito e veloce
     Salsicce e scarole: il secondo piatto saporito e veloce 20515 • di Ricette In Cucina
  8. Pizza di scarola
     Pizza di scarola 0 • di Elpidio
    Brioche ripiena di feta e olive: la ricetta del lievitato rustico soffice e saporito
     Brioche ripiena di feta e olive: la ricetta del lievitato rustico soffice e saporito 0 • di Redazione Cucina