Rotolo di zucchine ripieno: una ricetta veloce e piena di gusto

pubblicato il 27 maggio 2021 alle ore 15:28
Ingredienti:
2 zucchine
Sale e pepe
3 uova
2 cucchiai di panna acida
3 cucchiai di farina
Olio
Ripieno:
200 gr formaggio spalmabile
2 spicchi d’aglio
2/3 cucchiai di panna acida
Aneto
2 pomodori
1 peperone
 
Preparazione:
1. Per prima cosa grattugiate le zucchine e strizzatele bene, poi conditele con sale e pepe.
2. Sbattete le uova e unite le zucchine, poi aggiungete panna acida e farina.
3.Versate dell'olio in una teglia e poi stendete la carta da forno.
4. Versate il composto e infornate a 200° per 20-25 minuti.
5. Ripieno: mescolate il formaggio spalmabile con panna acida e aglio tritato. 
6.Farcite e unite pomodori, peperoni e aneto.
7. Arrotolate e lasciate in frigo 2 ore.
 
 
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