Biscotti settembrini con confettura: la ricetta per averli fragranti e golosi

pubblicato il 25 settembre 2021 alle ore 10:57
Ingredienti:
Per la pasta frolla all'olio
300 gr farina 00
70 ml olio semi di arachidi
100 gr zucchero semolato
2 uova medie
1 cucchiaino lievito in polvere per dolci
Per il ripieno:
70 gr noci tritate a coltello
4 cucchiai di confettura di fichi
 
Preparazione:
1. Frolla: in una ciotola mescolate farina, zucchero e olio.
2. Poi aggiungete le uova e un cucchiaino di lievito.
3. Formate un panetto omogeneo e avvolgetelo nella pellicola fino all'utilizzo.
4. Mescolate le noci tritate con la confettura ai fichi.
5. Formate due bastoncini e poi tagliateli in rettangoli.
6. Infornate a 180° per 20 minuti.
 
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