Frittelle di cavolfiori e acciughe: la ricetta semplice e piena di gusto

pubblicato il 20 novembre 2021 alle ore 12:47
Ingredienti:
1kg di cavolfiori
1 uovo
sale qb
pepe qb
10g di lievito di birra
500g di farina
500ml di acqua gassata
8 acciughe
olio di semi qb
 
Preparazione:
1. Per prima cosa mettete a bollire il cavolfiore già pulito.
2. Poi preparate la pastella sbriciolando il lievito nella farina.
3. Unite uovo, sale, pepe e acqua. Mescolate fino a ottenere una pastella uniforme e senza grumi.
4. Tagliuzzate le acciughe e unitele alla pastella.
5. Inserite il cavolfiore, mescolate e friggete in olio caldo.
 
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