Pizza tonda fatta in casa: la ricetta per averla morbida e saporita

pubblicato il 18 febbraio 2023 alle ore 09:58
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto: 
500 g di farina 0 
Un pizzico di sale 
20 ml di olio d'oliva 
7 g di lievito secco 
270-300 ml di acqua 
 
- Per il condimento: 
250 g di mozzarella 
Olive nere 
100 g di tonno sott'olio 
Cipolla 
30 g di formaggio grattugiato 
 
Preparazione: 
1. Per prima cosa prepara l'impasto unendo la farina, il sale, l'olio, il lievito e l'acqua.
2. Mescola prima con un cucchiaio di legno, poi impasta con le mani fino ad ottenere un panetto liscio e morbido. 
3. Copri e fai lievitare per un'ora. 
4. Stendi l'impasto e dividilo in due parti uguali. Fai riposare per 10 minuti. 
5. Stendi i panetti per ottenere la forma della pizza. 
6. Condisci con pomodoro, formaggio, olive, mozzarella e un filo d'olio. 
7. Per farcire il cornicione ti basta stenderlo leggermente, cospargerlo di mozzarella e sigillare bene con le dita. Poi condisci come preferisci. 
8. Cuoci le pizze in forno a 220 gradi per 15 minuti. 
 
Fonte/Video: Sapori d'Oriente 
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