Panini morbidi fatti in casa: la ricetta per averli soffici e gustosi

pubblicato il 29 luglio 2022 alle ore 12:32
Ingredienti:
500g di farina di tipo 1 (in alternativa 0)
360g di acqua leggermente tiepida
20g di olio extravergine
8g di lievito di birra fresco
8g di sale
5g di zucchero
 
Preparazione:
1. Sciogliete il lievito in acqua e zucchero.
2. Poi unite la farina, olio e sale.
3. Formate un impasto elastico e lasciatelo riposare almeno 2 ore.
4. Poi lavoratelo bene e dividetelo in 8 parti.
5. Formate delle palline e spennellatele con l'olio.
6. Lasciateli riposare per un'ora e poi formate dei tagli in superficie.
7. Infornate a 200° per 25/30 minuti.
 
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