Pasta al forno con chorizo: la ricetta del piatto semplice ma pieno di gusto

pubblicato il 16 maggio 2023 alle ore 12:45
Ingredienti: 
200 g di pasta 
100 g di chorizo (salsiccia piccante)
1 spicchio d'aglio 
Mezza cipolla 
1 porro piccolo 
1 pezzo di peperone rosso 
500 g di pomodori pelati a pezzi 
100 ml di vino bianco 
Origano secco
Sale e pepe q.b.
Olio d'oliva q.b. 
Formaggio grattugiato
 
Preparazione:
1. In una padella capiente fai soffriggere olio, aglio e cipolla tritati.
2. Aggiungi anche il peperone e il porro tagliati a dadini. 
3. Cuoci tutto insieme per qualche minuto a fuoco alto. 
4. Quando le verdure iniziano a dorarsi unisci il pomodoro, poi aggiusta di sale e pepe.
5. Sfuma poi con il vino bianco per qualche minuto. 
6. Una volta che i liquidi si saranno assorbiti completamente, frulla il composto aggiungendo un po' di acqua di cottura della pasta. 
7. Nella stessa padella di prima fai rosolare il chorizo per qualche minuto, poi aggiungi la salsa e aromatizzala con dell'origano. 
8. Quando è pronta, scola la pasta e condiscila con questo sugo. 
9. Versala in un tegame e copri con formaggio grattugiato. 
10. Fai gratinare nella parte superiore del forno a 180°. 
 
Fonte/Video: Y hoy qué comemos 
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