Mezze maniche con pomodorini e salsiccia: la ricetta del primo piatto saporito

pubblicato il 27 settembre 2023 alle ore 12:11
Ingredienti: 
200 g di mezze maniche 
250 g di pomodorini gialli 
250 g di pomodorini rossi
100 g di guanciale 
200 g di salsiccia 
Vino bianco per sfumare
1 cipolla 
Olio q.b. 
Sale e pepe q.b. 
Basilico q.b. 
1 tazzina di latte
 
Preparazione:
1. Fai soffriggere il guanciale in una pentola, poi mettilo da parte. 
2. Nella stessa pentola unisci cipolla tritata e salsiccia sgranata. 
3. Fai cuocere per 10 minuti, poi sfuma con vino bianco e condisci con sale e pepe. 
4. Aggiungi i pomodorini e aromatizza col basilico fresco. 
5. Copri con coperchio e fai cuocere per 20 minuti. 
6. Nel frattempo cuoci la pasta in acqua bollente salata. 
7. A fine cottura aggiungi un po' di latte al sugo, poi scola la pasta e falla saltare nella padella con il condimento. 
8. Servi con il guanciale preparato prima e del basilico fresco. 
 
Fonte/Video: IN CUCINA SOLE AMORE
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