Mezze maniche con carciofi e uovo: un primo piatto strepitoso

pubblicato il 11 maggio 2024 alle ore 11:57
Ingredienti:
250 g mezze maniche
4 carciofi
2 spicchi d’aglio
1 peperoncino
3 uova
2 fette di lardo
3 cucchiai di formaggio grattugiato
Pepe
Prezzemolo
Olio evo
Sale q.b.
 
Preparazione:
1. Pulisci bene i carciofi e mettili in acqua e limone.
2. Metti a soffriggere aglio, peperoncino, pepe e poi aggiungi il lardo.
3. Unisci i carciofi e acqua di cottura.
4. Fai cuocere e aggiungi del prezzemolo.
5. A parte mescola i tuorli con formaggio, pepe e acqua di cottura.
6. Manteca tutto in padella e gusta questa delizia.
 
 
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