Pasta con crema di ceci e rucola: la ricetta del piatto saporito e cremoso
La pasta con crema di ceci e rucola è un primo piatto ricco e saporito, talmente veloce da realizzare che potrà risolvere in pochi minuti qualunque cena in famiglia o invito inaspettato. I ceci, una volta lessati, vengono frullati con un goccio di acqua di cottura della pasta; la crema così ottenuta viene insaporita con un fondo di cipolla, pancetta e salvia, quindi arricchita con rucola fresca. Il risultato è un condimento cremoso e avvolgente, perfetto per accogliere la vostra pasta preferita: noi abbiamo scelto i rigatoni, ma potete sostituirli con dei ditalini o dei maltagliati, per una versione più brodosa, o con dei formati lunghi, come gli spaghetti per esempio.
Tagliolini con sugo di castagne e pancetta: la ricetta del primo piatto goloso e semplice
I tagliolini con sugo di castagne e pancetta sono un delizioso primo piatto dai sapori tipicamente autunnali: una ricetta elegante, ma anche molto semplice da realizzare. Nella nostra preparazione, i tagliolini saranno mantecati in un sughetto cremoso e rustico a base di castagne e panna, il tutto completato dalla pancetta saltata in padella e dalle castagne tritate, che conferiranno al piatto sapidità e croccantezza.
Potete realizzare il piatto con le castagne fresche, appena sbucciate, o acquistare delle castagne già pronte all'uso, che potranno essere anche appena sbollentate. Potete poi variare la ricetta sostituendo la pancetta con lo speck, il prosciutto crudo o il guanciale croccante per un risultato ancora più ricco e gustoso. Oltre ai tagliolini, se preferite un formato di pasta corta, vi suggeriamo formati come rigatoni, sedanini o paccheri.
Se amate i piatti con le castagne, provate anche la ricetta del risotto castagne e pancetta, o quella della zuppa di funghi e castagne. Ecco come realizzare i tagliolini con sugo di castagne e pancetta.
)
2876 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
1452 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
1629 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
930 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
1274 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
1661 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
368 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
1803 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
52 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
88 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
828 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
900 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
23 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
382 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
640 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
534 VISUALIZZAZIONIRicette In Cucina
