Fusilli con zucca, salsiccia e crema di parmigiano: la ricetta piena di gusto da provare

pubblicato il 18 ottobre 2023 alle ore 15:12
Ingredienti: 
2 salsicce 
1 cipolla 
Vino bianco q.b. 
1 fetta di zucca
Olio evo 
Sale e pepe 
Acqua 
100 g di parmigiano 
 
Preparazione: 
1. Togli il budello dalla salsiccia, poi falla rosolare in padella sfumando con il vino bianco. 
2. Taglia la zucca a dadini e trita la cipolla. 
3. Nella stessa padella fai soffriggere la cipolla con l'olio, poi aggiungi la zucca. 
4. Aggiusta di sale e pepe e versa mezzo bicchiere d'acqua.
5. Copri e fai cuocere per 10 minuti. Poi aggiungi la salsiccia cotta prima. 
6. Unisci parmigiano e circa 3 cucchiai di acqua di cottura della pasta per fare la crema.
7. Scola la pasta e falla saltare nella padella con zucca e salsiccia. Poi amalgama con un cucchiaio di crema. 
8. Servi la pasta con qualche cucchiaio di crema sul fondo del piatto. 
 
Fonte: Delizie per te 
 
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