Focaccia con impasto "liquido": la ricetta per averla morbida e saporita in poco tempo

pubblicato il 19 ottobre 2023 alle ore 15:32
Ingredienti: 
 
- Per l'impasto:
300 g di farina tipo 0 
300 ml di acqua a temperatura ambient4e 
4 g di lievito di birra secco (oppure 9/10 g di lievito di birra fresco oppure 90 g di lievito madre) 
Una punta di cucchiaino di zucchero o miele 
15 ml di olio di oliva 
6 g di sale 
 
- Per guarnire: 
Pomodorini a pezzettini 
Olive denocciolate
Olio d'oliva 
Origano 
Sale 
 
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci farina e acqua mescolando con le fruste elettriche. 
2. Aggiungi zucchero e lievito sciolto in acqua. 
3. Infine incorpora olio e sale. 
4. Versa l'impasto ottenuto in una teglia spennellata con dell'olio di oliva. 
5. Fai lievitare per 2 ore. 
6. Condisci con olio, pomodorini, olive, origano e sale. 
7. Cuoci in forno pre-riscaldato ventilato a 250 gradi per 10-15 minuti. 
 
Fonte/Video: TizianaManiInPasta
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