Focaccia con impasto "liquido": la ricetta per averla morbida e saporita in poco tempo
pubblicato il 19 ottobre 2023 alle ore 15:32
Ingredienti:
- Per l'impasto:
300 g di farina tipo 0
300 ml di acqua a temperatura ambient4e
4 g di lievito di birra secco (oppure 9/10 g di lievito di birra fresco oppure 90 g di lievito madre)
Una punta di cucchiaino di zucchero o miele
15 ml di olio di oliva
6 g di sale
- Per guarnire:
Pomodorini a pezzettini
Olive denocciolate
Olio d'oliva
Origano
Sale
Preparazione:
1. In una ciotola capiente unisci farina e acqua mescolando con le fruste elettriche.
2. Aggiungi zucchero e lievito sciolto in acqua.
3. Infine incorpora olio e sale.
4. Versa l'impasto ottenuto in una teglia spennellata con dell'olio di oliva.
5. Fai lievitare per 2 ore.
6. Condisci con olio, pomodorini, olive, origano e sale.
7. Cuoci in forno pre-riscaldato ventilato a 250 gradi per 10-15 minuti.
Fonte/Video: TizianaManiInPasta
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