Babà fatti in casa: tutti i passaggi per averli perfetti e golosi

pubblicato il 13 febbraio 2024 alle ore 12:24
Ingredienti:
Impasto:
260 g di farina Manitoba
4 uova
30 g di zucchero
12 g di lievito di birra fresco
80 g di burro
1 bicchierino da caffè di acqua tiepida non troppo calda
1 pizzico di sale
 
Bagna:
mezzo litro di acqua
250 g di zucchero
1 bicchiere di rum
 
Preparazione:
1. Inizia a mescolare la farina con sale e zucchero.
2. Poi sciogli il lievito nell'acqua calda e versa nella farina.
3. Inizia a mescolare e aggiungi un uovo alla volta.
4. Fai riposare 30 minuti l'impasto e poi lavoralo nuovamente.
5. Copri l'impasto per altri 15 minuti.
6. Poi dividilo in porzioni e inseriscile negli stampini.
7. Lasciali lievitare per un'ora.
8. Inforna a 175° per 15-20 minuti.
9. Prepara la bagna e inumidisci i babà.
10. Puoi anche farcirli come preferisci.
 
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