Torta cremosa ai lamponi: il dessert golosissimo da provare

pubblicato il 21 maggio 2024 alle ore 12:45
Ingredienti:
Per la base:
1 uovo
50 g di zucchero
50 g di farina
1 bustina di zucchero vanigliato o la scorza di un limone
40 ml olio di semi
Un pizzico di sale
3 g lievito per dolci
 
Per la mousse:
200 g di lamponi
200 g di panna liquida per dolci
50 g di zucchero
2 fogli di gelatina
 

Per la composta di lamponi:
150-200 g di lamponi (freschi o congelati)
50 g di zucchero
succo di mezzo limone
2 fogli di gelatina
 
Preparazione:
1.Base: mescola l’uovo con zucchero, poi unisci zucchero vanigliato, olio, farina,  lievito e sale.
2.Versa nello stampo e inforna a 180° per 9 minuti.
3. Mousse: metti la gelatina in acqua. Frulla i lamponi e setacciali in un pentolino.
4.Porta sul fuoco con lo zucchero, poi setaccia nuovamente e unisci gelatina e panna montata.
5.Inizia ad assemblare la torta e mettila in freezer per 1 ora.
6.Prepara la composta e versa sulla torta.
7.In frigo per 4 ore o in freezer per 2 ore.
 
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