Cartocci siciliani alla crema: la ricetta per averli soffici e golosi

pubblicato il 1 giugno 2024 alle ore 08:58
Ingredienti:
500 gr di farina 00
50 gr di zucchero
50 gr di strutto
250 ml di latte
1 uovo
1 pizzico di sale
5 GR di lievito di birra liofilizzato
 Crema al latte:
1 l di latte
100 gr di amido di grano
200 gr di zucchero
200 ml di panna fredda zuccherata da montare
 
Preparazione:
1. Per prima cosa sciogli il lievito nel latte caldo.
2. Versa il tutto nella farina e aggiungi zucchero, uovo, strutto e sale.
3. Forma un panetto uniforme e lascialo lievitare per 2 ore.
4. Poi forma i cartocci e lasciali riposare 90 minuti.
5. Prepara la crema al latte e mettila a raffreddare.
6. Friggi i cartocci, passali nello zucchero e farciscili.
 
Fonte: Le ricette della nonna  https://www.youtube.com/watch?v=NlTEaCMU2Kk&t=9s
mostra altro
foto profilo Ricette In Cucina 10.730 video • 27 foto
158.708.322 visualizzazioni

altro di Ricette In Cucina

  1. Cartocci siciliani fritti: la ricetta dei dolci super soffici farciti con crema di ricotta
     Cartocci siciliani fritti: la ricetta dei dolci super soffici farciti con crema di ricotta 0 • di Giusina
    Cartocci siciliani: la ricetta dei dolcetti fritti farciti con ricotta e cioccolato
     Cartocci siciliani: la ricetta dei dolcetti fritti farciti con ricotta e cioccolato I cartocci siciliani sono dei dolcetti di pasta brioche arrotolati e fritti, poi passati nello zucchero e farciti con una voluttuosa crema di ricotta e gocce di cioccolato.
  2. Cartocci con crema alla vaniglia: la ricetta per averli perfetti e gustosi
     Cartocci con crema alla vaniglia: la ricetta per averli perfetti e gustosi 1008 • di Ricette In Cucina
    Cartocci siciliani con ricotta: la ricetta golosa che vi conquisterà
     Cartocci siciliani con ricotta: la ricetta golosa che vi conquisterà 728 • di Ricette In Cucina
  3. Cartocci con crema pasticciera: una vera delizia della rosticceria siciliana
     Cartocci con crema pasticciera: una vera delizia della rosticceria siciliana 2335 • di Ricette In Cucina
    Cartocci siciliani: ecco tutti i segreti per farli in casa soffici e cremosi!
     Cartocci siciliani: ecco tutti i segreti per farli in casa soffici e cremosi! 6342 • di Cose Squisite
  4. Cartocci siciliani con crema alla ricotta: il dolce facile e gustoso
     Cartocci siciliani con crema alla ricotta: il dolce facile e gustoso 253 • di Ricette In Cucina
    Cartocci ripieni con crema di ricotta: la ricetta dei golosi dolcetti siciliani
     Cartocci ripieni con crema di ricotta: la ricetta dei golosi dolcetti siciliani 122 • di Ricette In Cucina
  5. Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto leggero e veloce
     Orata al cartoccio: la ricetta del secondo piatto leggero e veloce L’orata al cartoccio è un secondo di pesce veloce da preparare ma allo stesso tempo di grande effetto e, grazie al cartoccio, ha il pregio di conservare ed esaltare tutto il sapore del pesce. Con poche calorie si può avere in bocca tutto il sapore del mare. Scopriamo insieme la ricetta dell’orata al cartoccio e le sue varianti.
    Ciambelle alla crema con gocce di cioccolato: la ricetta delle ciambelle soffici
     Ciambelle alla crema con gocce di cioccolato: la ricetta delle ciambelle soffici 0 • di Redazione Cucina
  6. Cannoli alla siciliana al forno: la ricetta della variante leggera e golosa
     Cannoli alla siciliana al forno: la ricetta della variante leggera e golosa I cannoli alla siciliana al forno sono una golosa variante, ma più leggera, dei classici cannoli fritti. Croccanti all'esterno e morbidi e avvolgenti al cuore, non possono mancare in occasione del Natale. Scoprite la ricetta.
    Cannoli siciliani: la ricetta per averli perfetti e golosi
     Cannoli siciliani: la ricetta per averli perfetti e golosi 7813 • di Ricette In Cucina
  7. Cannoli siciliani: la ricetta
     Cannoli siciliani: la ricetta 0 • di Melissa Dolci
    Brioche col tuppo: la ricetta siciliana
     Brioche col tuppo: la ricetta siciliana 0 • di Melissa Dolci
  8. Panini dolci crema pasticciera e mele: la ricetta dei lievitati soffici e golosi
     Panini dolci crema pasticciera e mele: la ricetta dei lievitati soffici e golosi 0 • di Redazione Cucina
    Panini con crema di nocciole: la ricetta dei panini soffici con golosa farcitura
     Panini con crema di nocciole: la ricetta dei panini soffici con golosa farcitura 0 • di Redazione Cucina